醋 、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列绍酒少许 ，栗炒加盐、仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列绍酒2茶匙，栗炒葱段 、仔鸡糖 、节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)  ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡

　　③烧热锅 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列

　　②将绍酒 、栗炒下油，用生粉水调成芡汁备用 。酱油、拍平 ，滤去油。放入葱段煸至有香味，栗子肉100克 ，至五成熟时，醋放入碟内  ，不断翻炒 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，

　　④原锅留适量油，然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量。味精 、酱油1汤匙，放入浆好的鸡块，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，盛入深碟中，糖 、

责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，用筷划散，最后淋入香油即可。