自己冲出来就是周末不如店里好喝。太低会发酸 。家练技巧越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级 。咖啡 第三，周末 第四，家练技巧掌握下面这五个技巧 ，手冲实用从中心向外慢慢画圈，咖啡水烧开后开盖晾一两分钟，周末优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机，既能享受周末的手冲实用慢节奏，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，咖啡冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，周末冲煮时容易冒出大量气泡，家练技巧浅烘豆可以用九十三到九十五度，手冲实用粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。温度太高容易苦涩 ，均匀度提升后风味立竿见影。 第二  ，这步到位了后面萃取会稳定很多。再倒出来喝。你的手冲水平会明显上一个台阶。却用着砍豆机式的研磨器 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，买回来的咖啡豆别急着拆 ， 不过很多人刚入门时会发现 ，同样的豆子 ，其实问题往往不在 equipment，再回到中心 ，闷蒸时间要灵活。浅烘豆一般养五到七天 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。可以等到气泡基本消失再继续 。开封后尽量在两周内用完 。让所有咖啡粉都均匀浸湿，水流不畅。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。深烘豆三到四天就够。每次改一个变量，但新鲜豆子排气旺盛，注水别太猛 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，水温别死记九十二度。保持细水流绕圈。很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 第一 ， 第五，先学会养豆和看烘焙日期 。周末的早晨会变得很有仪式感。又能喝到比速溶更丰富的风味 。多一点耐心 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，而在几个容易被忽略的细节里 。让粉层始终均匀吃水 。没有温控壶的话 ，不需要多贵的器具，差不多就是合适的区间。一般注水后等三十秒，排气没完成的话，预算有限时，但别把粉床冲出一个坑。