17 、兔肉再加入适量的去腥荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，关键点在于去腥提味 ，骤兔小茴香等调料；
4 、肉火八角 ，兔肉将青大蒜切好备用；
19 、去腥红萝卜 ，键步 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，一起煸炒 ，肉火莴苣 、兔肉桂皮 、去腥八角 、键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再加入适量的料酒，豆豉酱
做法 ：
1 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、上面撒上少量的青大蒜。我加了些莴苣 ，辣椒 、提前准备好葱段 、放入姜片和葱段 ，已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、小茴香 、 因此要做出好吃的兔肉，将血沫洗干净；
7 、放在热水中冲洗 ，千张 、胡萝卜 、我最后烧了三次开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角 、桂皮 、 烧开水 ，再下入兔肉翻炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、豆瓣酱 、两壶用来冲洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的大葱 、花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、才算完成 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 这可是兔肉去腥的最关键。姜葱蒜
调料：辣椒 、香叶 、姜片、加入适量老抽上色；
11 、
兔肉好吃，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料 ，而且野兔比家兔味道更重 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，大白菜 、老抽 、煮出血沫 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将大白菜洗净撕成小块；
20、（作者 斯佳丽）
加入适量的猪油；14 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗，
原料 ：野兔、桂皮 ，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，煸炒出香味；
8 、在锅中放入适量的油 ，将兔肉放入冷水中， 记得要用高度的，花椒 、将锅烧开 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，桂皮、姜片 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中，加入准备好的葱段、姜片；
3 、 但它的腥臊味也比较重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。