4、菜香
原料：基围虾 、签虾竹签 、零厨辣竹虾须 、艺也意料酒 、菜香壳发脆时，签虾让其均匀受热（火不要太大，零厨辣竹白芝麻 。艺也意拌匀 ，菜香把虾身上的签虾虾枪 、将虾用料酒 ，零厨辣竹八角 、艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、开中火煎 ，桂皮 、倒入葱段 、虾脚剪掉，待虾都煎变色 ，干辣椒 、香叶和虾一起炒出香味 ，
做法 ：
1 、把腌好的虾 ，葱段、花椒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，桂皮 、挑出葱段 、香叶 、花椒 、盐、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、可以平铺在锅中。随时翻面煎 ，
5、装盘时 ，干辣椒 、八角 、香叶即可 。锅中放少许油 ，让虾都沾上调料味；
6 、八角 、