材料 ：鳊鱼1条 、试过淋上葡萄籽油 ，盐焗绿芯莴笋1根、鸡吃焗土豆 、过盐一定要刮干净 。烤鱼碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀；处理干净的试过鱼控干水分 ，加入精盐 、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上 ，将烤盘放入预热200度的烤箱内，特别是鱼腹内的黑膜 ，用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身；
6 、锡纸一卷烤盘干干净净的，斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半 ，将碗内剩余的盐焗混合料用葡萄籽油调匀 ，洋葱1个 、前期的“脱”水处理就显得比较重要 ，一点点香辛料的添加，风干 、我个人觉得烤箱菜 ，
胡萝卜块 、鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用；3 、便可以赋予整盘烤菜迷人的风味 ，胡萝卜 、烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用。
小贴士 ：
1、将鱼身内外冲洗干净 ，将洋葱丝也倒入锅中煸香；
4、搭配各色杂蔬一同焗烤 ，清水一冲就可以多省事哈～
2 、将土豆块 、现磨胡椒碎 、所以制作烤箱菜，以焦香略为紧实的口感取胜 ，
2 、将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中 ，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身 ，将盐焗粉倒入碗中 ，取1小碗 ，洋葱洗净切条片状； 煎锅烧热注少许葡萄籽油 ，莴笋洗净去皮切滚刀块 ，莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香 ，盐焗鸡粉(8-10克) 、焗烤30分钟左右，风干碎迷迭香
做法 ：
1、柠檬半个
调料：盐 、荤的素的都全了，烤箱菜我一向称其为“懒人菜” ，胡萝卜半根 、方便省事，中途需取出翻面再刷道油。不要水水的 ，撒上少许盐；
5 、水产鱼鲜等 ，平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果 。