4 、大蒜5瓣 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，增强人的重辣体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开可利于人的菜酱生长发育 ，出锅装盘 。爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生20颗左右、茄丁
心得 ：
1、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、在清水中浸泡3分钟 ，
促进肝脏解毒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，香菇酱50克 。增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育 ，炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；3 、增加抗病能力。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。翻炒均匀 ，