调料 ：水淀粉6勺 、肉丝温油 ，鱼香肉丝
3 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝青笋 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒葱蒜 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康小火炒出香味。笋炒盐（酌情添加） 、
10 、快速翻炒几下。也剁碎切末 。白糖半勺
做法：
1 、蒜末、木耳泡发后切成丝 ，
4、
转大火 ，倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，8 、炒匀后即可装盘 。姜蒜末，
13 、一点儿味精 、
2 、大部分材料集体照 。肉丝炒上色后 ，
11、扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝 、
6、一点儿味精，快速滑炒 。香醋一勺 、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末。泡椒是自己家做的 ，
12 、
9 、
7 、上浆 。
14 、锅内热油 ，
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。
5 、